Sendo a marmelada um dos meus doces preferidos, nunca deixo de a fazer nesta época do ano. No quintal estão os marmeleiros que me dão a matéria prima. Quando estão bem amarelos, colho-os e com casca ou sem casca faço uma deliciosa marmelada bem apuradinha para durar bastante tempo, disponho-a em taças de vidro que cubro com papel vegetal depois de o passar por aguardente.

Ainda a coloco ao sol algumas vezes para a tornar mais dura. Fica tão boa quando a corto em deliciosas fatias e saboreio sobre finas fatias de queijo, pão ou simplesmente sem nada! Tenho marmelada para o ano inteiro!